vino rosso naturale ~ 自然派の赤ワイン

自然派の赤ワイン

自然派ワインは出来るだけ人的介入をしないで造られたワインです。

自然派ワインの明確な定義はありませんが、カーサブォーナでは下記の基準全て満たしている造り手を自然派ワインに分類しています。


◯ ブドウは、有機・ビオデナミ農法で栽培されたものを使用。

◯ 野生酵母で発酵:その土地に自生している微生物の力を借りて発酵させると、野趣に富むワインに仕上がり、テロワールをより強くワインに反映させることが出来ます。

◯ ノンフィルター・無清澄

◯ 亜硫酸塩は無添加または最小限の添加。

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商品一覧

ランキング2

ブラマテッラ

在庫 ○

<自然派・赤ワイン・アントニオッティ>ブラマッテッラ2016 D.O.C.

¥6,600(本体 ¥6,000、税 ¥600)

ピエモンテ州北部のブラマッテッラ村で作られる長期熟成タイプの赤ワインです。
弊社では3年待って数量限定でようやく輸入できた貴重なワインです。

ランキング1

プラマルテル

在庫 ○

<自然派・赤ワイン>ヴィーノロッソ "プラマルテル" N.V. V.d.t.

¥3,520(本体 ¥3,200、税 ¥320)

ハーブやチェリー、カシスなどのニュアンス、やや強いアタックで滑らかな酸味、サラサラとしたタンニンで肉厚でバランスの良い赤ワインに仕上がっています。
エレガントで余韻も長く生ハムやサラミをはじめお肉料理との相性が良いワインです。

サンバスティアーノ

在庫 ○

<自然派・赤ワイン・重口>"サンバスティアーノ" ウンブリア・ロッソ I.G.T. 2016

¥2,970(本体 ¥2,700、税 ¥270)

樹齢約50年の成熟したプレフィロキセラのサンジョヴェーゼ・グロッソの樹から作られた、フルボディの赤ワインです。
カシスやブラックベリー、ヴェジタブル、アニマル、黒胡椒などのニュアンス、ボリュームが豊かで滑らかな酸、シルキーなタンニンが感じられ、豊満で骨格のしっかりとした味わいで、余韻も長くお楽しみいただけます。

ディアボラッチョ

在庫 ○

<自然派・赤ワイン・重口>"ディアボラッチョ" ウンブリア・ロッソ I.G.T. 2016

¥4,950(本体 ¥4,500、税 ¥450)

樹齢約50年の成熟したプレフィロキセラのモンテプルチャーノやバルベーラの樹から作られた、フルボディの赤ワインです。プラム、クロスグリ、黒胡椒などのニュアンスで、しっかりとした酸とタンニンが味わえます。グリルのお肉などとお楽しみください。

カステルデルピアーノ ペペネーロ

在庫 ○

<自然派・赤ワイン・中重口>ペペ・ネーロ I.G.T. 2017

¥3,850(本体 ¥3,500、税 ¥350)

めずらしいヴェルメンティーノ・ネーロ100%の赤ワインで、野生酵母を使った自然醸造、ノンフィルターの自然派ワインです。ブルーベリーやカシス、黒胡椒などのニュアンス、エレガントで余韻の長い赤ワインです。

インソレンテ ヴィーノ・ロッソ fc2 2017

在庫 ○

<自然派・赤ワイン・メルロー他>ヴィーノ・ロッソ fc2 2017

¥3,520(本体 ¥3,200、税 ¥320)

ヴェネト州で有機栽培により作られたメルローとカベルネソービニオンのミディアムボディの赤ワインです。
カシスやブルーベリー、プラムなどの香りで、程よいタンニンと豊かな果実味がお楽しみただけます。
お肉料理とよく合います。

インディジェノ ロッソ

在庫 ○

<自然派・赤ワイン>インディジェノ・ロッソ N.V. V.d.T. (有機・無添加)

¥2,860(本体 ¥2,600、税 ¥260)

地場品種であるモンテプルチアーノ・ダブルッツォを100%使用した赤ワインです。 
モンテプルチアーノらしいピュアな果実味のあふれる優しい味わいで、トマトソースのパスタやチーズなどとの相性は抜群です。
添加物である亜硫酸塩も一切使用していません。

インディジェノ ジャーラ

在庫 ○

<自然派・赤ワイン>アンフォラ・ロッソ "ジャーラ" N.V. V.d.T.(有機・無添加)

¥4,180(本体 ¥3,800、税 ¥380)

地場の葡萄、モンテプルチャーノ・ダブルッツォから作られた自然派の赤ワインです。
常温の開放桶で自然発酵させ、その後アンフォラを使用して熟成させていますので柔らかい味わいの赤ワインに仕上がっています。
ノンフィルターで瓶詰めを行い、亜硫酸塩の添加も一切ありません。

オッキオアルロッソ

在庫 ○

<自然派・赤ワイン・ノンフィルター>オッキオ アル ロッソ 2017

¥3,520(本体 ¥3,200、税 ¥320)

ヴェネト州の地場品種、タイ・ロッソ100%で作られたミディアムボディの赤ワインです。
オーガニック栽培された葡萄でこの地域に自生する野生酵母、自然な温度変化で醸造し、ノンフィルターで瓶詰めしていますので、ストレスが少なく葡萄の特性を良く表したワインに仕上がっています。

ヴィッラヨブ シリウス

在庫 ○

<自然派・赤ワイン・レフォスコ>"シリウス" ヴェネツィア・ジュリア I.G.T. NV(有機)

¥3,850(本体 ¥3,500、税 ¥350)

スパイシーさが特徴的でエレガントさを持ち合わせるレフォスコ種から作られた赤ワインです。
ノンフィルターで瓶詰めを行なっていますので、ワインのキャラクターをしっかりとお楽しみいただけます。

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