自然派

ビオディナミ

有機栽培

野生酵母

ノンフィルター

Cantina Furlani （カンティーナ・フルラーニ）

トレンティーノ=アルト・アディジェ州、トレント市近郊の小さな村、ヴィゴロ・ヴァッターロにあるフルラーニは、現在の当主マッテオで４代目となります。

フルラーニ・ワイナリーのブドウ畑は、東はヴィゴラーナ台地からカルドナッツォ湖に向かって下る斜面、西はアディジェ渓谷へと続くトレントの丘陵地帯に広がります。
約6ヘクタールを所有し、標高720mにまで達します。

ブドウの木は、伝統的なトレンティーノ・パーゴラ・システムを用いて仕立てられています。
これは、日光を最大限に活用し、ブドウの通気性を確保して湿気から守るために、歴史的に山岳地帯で発展した手法です。

マッテオは、今ではあまり栽培されなくなった品種、ヴェルデアルバーラ、ラガリーノ・ビアンコ、テロルデゴ、マルツェミーノ、ノジオラ、モスカート・ジャッロ、スキアーヴァや、ピノ・ノワール、シャルドネ、ミュラー・トゥルガウなど、数世紀にわたりイタリアのこの地域に存在してきた国際品種を栽培しています。

ブドウの平均樹齢：約40年。
畑と醸造所ともにビオディナミを実践することで、シンプルで飲みやすく、それでいて魅力的なワインを生産しています。

寒暖差により、特にアロマと酸味が際立つワインができます。

ワイン醸造の全工程において化学物質の使用していませんが、海外へ輸出の際は瓶詰めの際、少量の亜硫酸塩を加えています。<