Chocolate Naive （チョコレート・ナイーブ）
カカオの焙煎から全て自社で行う、こだわりの手作りチョコレート
ショコラティエのドマンタス氏
ショコラティエがカカオ豆の焙煎から全ての工程を担い、
一つの工房で美味しいチョコレートを造り上げる “Bean to Bar”（ビーン トゥ バー）という新しいモメンタム。
中欧リトアニアの小さなチョコレート工房“Chocolate Naive”（チョコレート ナイーブ）もこの製法を取り入れています。
手間隙をかけてハイクオリティなチョコレートを造り出しています。
リトアニアの小さなチョコレート工房チョコレートナイーブの手作りチョコレートをお楽しみください。
一粒一粒のカカオ豆の厳選からチョコレート作りは始まります
ナイーブのチョコレートづくりはカカオ豆選びから始まります。
世界中から厳選したカカオ豆を、それぞれの最適な時間で、焙煎を行って美味しいチョコレートを生み出します。
とても手間のかかる作業ですが、“Bean to Bar” だからこそチョコレート
職人が意図する味わいのチョコレートを自在作り出せるのです。
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ショップ名 : カーサ ブォーナ
運営責任者 : 渡邉 篤
所在地 : 〒399-0101 長野県諏訪郡富士見町境6550-8
お問合せメールアドレス : shopmaster@casabuona.jp
