MILK CHOCOLATE, KEFIR '57g
（ミルクチョコレート アンブロシア）
リトアニアの伝統的な食材のひとつケフィアをミルクの代わりに使用したダークミルクチョコレート。
ほどよい酸味とまろやかな味わいが特徴です。
ケフィアは、カフカース地方（黒海とカスピ海に囲まれた一帯）を起源とする発酵した乳飲料。
リトアニアでも飲料としてだけではなく、家庭料理のシャルティバルシチャイ（ビーツを使ったピンク色の冷製スープ）にも日常的に使用している欠かせない食材です。
| 商品名 | 【Bean to Bar ハンドメイド ミルクチョコレート】 ケフィア |
|---|---|
| 品番 | CL-CN62 |
| 生産地 | リトアニア共和国 |
| カカオ含有率 | 57% |
| 原材料 | カカオ豆、砂糖、カカオバター、発酵乳粉末、全粉乳 |
| 内容量 | 57g |
| アレルギー表示 | 乳 |
| 特記事項 | 本製品の製造ラインでは、乳、小麦、ピーナッツ、ナッツ類、ゴマ、オレンジ、バナナを使用した製品も製造しています。 |
リトアニアの新鋭チョコレート工房 "Chocolate Naive"
ショコラティエがカカオ豆の焙煎から全ての工程を担い、一つの工房で美味しいチョコレートを造り上げる "Bean to Bar"（ビーン トゥ バー）という新しいモメンタム。
リトアニアの小さなチョコレート工房 "Chocolate Naive"（チョコレート ナイーブ）もこの製法を取り入れ、手間隙をかけてハイクオリティなチョコレートを造り出しています。
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