vini bianchi ~ 白ワイン

白ワイン

イタリア各地の白ワインです。

それぞれの地域の地場品種を中心に、その特性を生かしたワイン造りをしているワイナリーのワインだけをラインナップしていますので、葡萄の特色や地域性(気候や土壌など)を感じていただけます。

自然派、オーガニックからクラッシックタイプの白ワインまで幅広く取り揃えていますので、お好みやお料理に合わせてお楽しみください。

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商品一覧

爽やかな酸と果実味、アルコールのバランスが良いオーガニックの白ワイン、ファランギーナ

在庫 ○

<白ワイン・辛口・有機>ファランギーナ・デル・サンニオ D.O.P. 2017

¥2,530(本体 ¥2,300、税 ¥230)

イタリア南部のカンパーニャ州で栽培された地場品種「ファランギーナ」から作られた白ワイン。
爽やかで、酸とアルコールのバランスが良く、モッツァレッラチーズや白身の肉料理、脂ののったサーモン等の魚料理などと合わせると美味しくお楽しみいただけます。
ブドウは有機栽培によって生産されています。

オーガニック、亜硫酸塩無添加の白ワイン、フィアーノ

在庫 ○

<白ワイン・有機・無添加>ベネヴェント・フィアーノ "NATO NUDO" I.G.P. 2018

¥2,530(本体 ¥2,300、税 ¥230)

イタリア南部のカンパーニャ州で栽培された地場品種「フィアーノ」から作られた無添加の白ワインです。
白桃など白系のフルーツや熟していないナッツの香りがしてアロマティックな後味で魚料理等に良く合います。
ブドウは有機栽培によって生産されています。

コーダ・ディ・ヴォルペ

在庫 ○

<白ワイン・自然派・無添加>コーダ・ディ・ヴォルペ 2019 I.G.P.

¥2,970(本体 ¥2,700、税 ¥270)

イタリア南部の地場品種から作られた無添加・無濾過の自然派、オレンジワイン。

プロフィーロ

在庫 ×

<白ワイン・辛口>プロフィーロ (コルテーゼ種)

¥2,860(本体 ¥2,600、税 ¥260)

ピエモンテを代表する地場品種「コルテーゼ」から作られた白ワインです。
香りは強く、持続性があり、牧草地やアーモンドの花の香りがします。
コルテーゼの典型的な味わいで、クルミのニュアンス。爽やかで飲みやすくバランスが良いので、さまざまな食事とお楽しみいただけます。

カヴァッリーナ

在庫 ○

<白ワイン・辛口>カヴァッリーナ D.O.C. 2017(ティモラッソ種)

¥3,850(本体 ¥3,500、税 ¥350)

ピエモンテで衰退しつつあったこの品種を復活させた伝説的な生産者の一人が作るティモラッソ。
白ワイン用の葡萄として最も注目されている一つです。
香りが強くミネラルや塩味、ドライフルーツが感じられ、味わいは酸と果実味のバランスが素晴らしい仕上がりです。

ピタッソ

在庫 ○

<白ワイン・辛口>コッリ・トルトネージ 2017 "ピタッソ"(ティモラッソ種)

¥5,500(本体 ¥5,000、税 ¥500)

ピエモンテ州の地場品種「ティモラッソ」のポテンシャルの高さが存分に味わえる白ワインで、お魚や白いお肉の料理、またチーズやパテなどにも良く合います。
生産者のクラウディオ・マリオットは、この地方でティモラッソを復活させた生産者の一人として大変有名な人物で、ピタッソは彼が作り出すワインの代表作です。

デルトーナ

在庫 ○

<白ワイン・辛口>コッリ・トルトネージ・ティモラッソ "デルトーナ" D.O.C. 2017

¥3,520(本体 ¥3,200、税 ¥320)

ピエモンテの伝説的な生産者、クラウディオ・マリオットが作ったティモラッソ種100%の白ワイン。
レモンやグレープフルーツなどの柑橘系、ハチミツや火打石などのニュアンス。インパクトのあるアタック、果実味や塩味、ミネラルが豊かに感じられ、フレッシュな酸味が味わえます。

ポッジョデルヴェスコヴォ

在庫 ×

<自然派・白ワイン・辛口>"ポッジョ・デル・ヴェスコヴォ"トレッビアーノ・スポレティーノD.O.C. 2018

¥2,970(本体 ¥2,700、税 ¥270)

ウンブリア州で栽培されているトレッビアーノスポレティーノ種100%から作られた辛口の白ワインです。
醸造はこの地域に自生する野生酵母を使用し、ステンレスのスチールタンクで無理なく自然発酵しており、2019年にはイタリアのスローフード協会が選ぶ「スローワイン」を受賞しています。

カステルデルピアーノ デュルリンダーナ

在庫 ○

<自然派・白ワイン・辛口>ドゥルリンダーナ I.G.T. 2018

¥3,850(本体 ¥3,500、税 ¥350)

ポッレラ・ネーラはトスカーナとリグリアの州境の辺りでしか作られていないめずらしい品種で、野生酵母を使用して自然醸造、ノンフィルターで瓶詰めした白ワインです。
フローラルでミネラル感があり、エレガントで余韻が長く感じられます。

Villa Conversino Bianco

在庫 ×

<白・辛口・有機>【ディ・フィリッポ】 ヴィッラ・コンベルシーノ・ビアンコ I.G.T. 2017

¥2,035(本体 ¥1,850、税 ¥185)

ステンレスタンクで醗酵・熟成。フルーティで程よい酸味があり、バランスの取れたこの蔵のベース白ワイン。
ウンブリア州で代表的な有機ワインの生産者。近年イタリアの各ワイン専門誌で受賞多数。ガンベロ・ロッソ誌でも評価を上げています。有機認証機関であるQ Certificazioneより有機認証を受けています。

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