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<自然派・オレンジワイン>ビアンコ・モスカ(有機・無添加)

価格: ¥3,850 (本体 ¥3,500、税 ¥350)
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自然派

オレンジワイン

有機栽培

野生酵母

ノンフィルター

亜硫酸塩 無添加

Indigeno Bianco "MOSCA" N.V. V.d.T. (ビアンコ・モスカ)

ビアンコ ココ

イタリア北部を中心に栽培されている”モスカート・ジャッロ”種から作られた自然派の白ワインです。

除梗後、14日間マセレーション。
野生酵母で自然発酵し、6ヶ月間グラスファイーバータンクで熟成させています。 フレッシュでアロマティック、ブドウの皮の渋みもわずかに感じられドライですが、桃の香りが華やかでバランスの良いワインです。

亜硫酸塩は無添加でノンフィルターで瓶詰めを行なっています。


品番 IN-19
種類 白ワイン
生産地 イタリア、アブルッツォ州
ビンテージ(生産年) No Vintage
アルコール度数 11%
亜硫酸塩 無添加
香り 華やかな桃の香り
味わい 辛口
葡萄の種類 モスカート・ジャッロ 100%
飲み頃温度 10~12℃
料理 チーズやパスタ、お魚のお料理など
内容量 750ml

自然派

有機栽培

野生酵母

ノンフィルター

亜硫酸塩 無添加

Indigeno (インディジェノ)

アブルッツォの自然はワイナリー、インディジェノ


インディジェノはアブルッツォ州のワイナリーです。

ワイナリーの名前は「土着、原生」のという意味のインディジェノに由来しており、葡萄、酵母など全てこの地域で入手できるもののみを使用してワインを作っています。
インディジェノの地図
醸造所はアブルッツォ州の小さな村ヴィッラ・ブロッツィにあり、醸造担当のニコラの自宅の1 階にあるガレージで仲間とワイン造りをしており、まさに小規模生産者の「ガレージワイン」というにふさわしい製品です。

醸造家のニコラは、以前自然派ワイナリーで働いていた経験を活かし、醸造時に人的要素を出来るだけ排除し、自然醸造を心がけています。

ワイナリーの名の通り、土着の野生酵母のみで発酵させ、亜硫酸塩は一切使用していません。


インディジェノの生産者

自宅の1階を改装して始めた小さなワイナリー


インディジェノのメンバー

(左) 自然派ワインに情熱を注ぐ若き醸造家のニコラとインディジェノのメンバー
(右) 昔ながらの樽で葡萄ジュースを抽出している様子


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<自然派・赤ワイン>インディジェノ・ロッソ N.V. V.d.T. (有機・無添加)

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<自然派・オレンジワイン>インディジェノ・ビアンコ フォーク N.V. V.d.T. (有機・無添加)

¥3,080(本体 ¥2,800、税 ¥280)

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¥3,300(本体 ¥3,000、税 ¥300)

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<自然派・赤ワイン>アンフォラ・ロッソ "ジャーラ" N.V. V.d.T.(有機・無添加)

¥4,180(本体 ¥3,800、税 ¥380)

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<自然派・白微発泡>"ヴルッツ" ビアンコ・ガス N.V. V.d.T.(有機・無添加)

¥3,850(本体 ¥3,500、税 ¥350)

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<自然派・ロゼ微発泡>ロザート・ガス N.V. V.d.T.(有機・無添加)

¥3,520(本体 ¥3,200、税 ¥320)

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<自然派・ロゼワイン>アンフォラ・ロザート”ジャーラ” N.V. V.d.T.(有機・無添加)

¥4,180(本体 ¥3,800、税 ¥380)

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<自然派・白ワイン>ビアンコ・マルヴァ N.V. V.d.T.(有機・無添加)

¥3,080(本体 ¥2,800、税 ¥280)

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