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ワイナリー

各州のワイナリーと生産者

カーサブォーナではワイナリーの考え方や製品の特徴から3種類のカテゴリーに分布をしています。
お客様のワイン選びの際の参考にしてみてください。



自然派自然派ワイナリー

自然派ワインはできるだけ人的介入をしないで作られたワインです。
明確な定義はありませんが、野生酵母で発酵させ無清澄、亜硫酸塩が無添加か最小限以下などの生産者を分類しています。



有機有機ワイナリー

葡萄は有機栽栽培/ビオデナミ嚢胞で栽培され、ヨーロッパの有機認証を取得しているワインを生産しています。



独立系独立系ワイナリー

テロワールに敬意を払い、葡萄の栽培から醸造、瓶詰めまでを全て自社で行なっている小規模な生産者です。




Liguria
リグーリア

独立系ブルーナ

Alto Adige
アルト・アディジエ

有機栽培シュタッハルブルグ


Friuli Venezia Giulia
フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア

独立系ヴォスカ

自然派ヴィッラ・ヨブ



Abruzzo
アブルッツォ

自然派インディジェノ


Sicilia
シチリア

有機栽培カルカーニョ


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