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自然派

野生酵母

Fattoria Poggerino(ファットリア・ポッジェリーノ)

ポッジェリーノ
オーナーのピエロさん(左上)、ワイナリーの入り口(右上)
ワイナリー前の丘陵地帯に広がるキャンティの畑(下)

ファットリア・ポッジェリーノは小さなの家族経営のワイナリーで、トスカーナ地方キャンティ・クラシコ地区のほぼ中央にあります。

太陽暦に基づいた自然本来の農法であるビオディナミ農法で栽培されたサンジョベーゼと地場に生息する酵母を使用したワインは、産地の特性を最大限に表現したものに仕上がっています。

ポッジェリーノの地図
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