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Antoniotti Odilio (アントニオッティ・オディリオ)

アント二オッティ オディリオ

写真左上から時計回りで、
1. オーナーのオディリオ・アントニオッティさん。
2. 2019年秋に訪れた時は丁度仕込み作業中で左側が息子のマッティアさん。
3. ワイナリーの壁には野生酵母を含む菌がびっしり。
4. ワイナリーの地下には使い込まれたセメントのタンク。


ピエモンテ北部のビエッラ県で親子でワイナリーを営むオリディオ・アントニオッティと息子のマッティア。

1600年代からブラマテッラ地区で葡萄づくりをしており、マッティアで7代目。
年間生産本数はわずか15,000本。ブドウ畑は海抜420m〜500mの南斜面にあり、風が病害虫から守ってくれています。

また敷地内には樫や栗の森があり独自のミクロクリマ(局地性気候)を形成しています。
ただ畑が森に隣接することから近年イノシシやシカの被害が大きく、ワインの入手が困難になっています。

弊社では3年待って数量限定でようやく輸入できたワインです。
凝灰岩を掘削して作られた古い醸造所は温度が年間10〜14℃と安定しており、昔からほぼ手を加えていない醸造所内にはたくさんの菌が住んでいるため自然発酵を可能としています。

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商品一覧

ランキング2

ブラマテッラ

在庫 ○

<自然派・赤ワイン・アントニオッティ>ブラマッテッラ2016 D.O.C.

¥6,600(本体 ¥6,000、税 ¥600)

ピエモンテ州北部のブラマッテッラ村で作られる長期熟成タイプの赤ワインです。
弊社では3年待って数量限定でようやく輸入できた貴重なワインです。

ランキング1

<自然派・赤ワイン>ヴィーノロッソ "プラマルテル" N.V. V.d.t.

在庫 ○

<自然派・赤ワイン>ヴィーノロッソ "プラマルテル" N.V. V.d.t.

¥3,520(本体 ¥3,200、税 ¥320)

ハーブやチェリー、カシスなどのニュアンス、やや強いアタックで滑らかな酸味、サラサラとしたタンニンで肉厚でバランスの良い赤ワインに仕上がっています。
エレガントで余韻も長く生ハムやサラミをはじめお肉料理との相性が良いワインです。

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