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Castello di Stefanago (カステッロ・ディ・ステファナーゴ)

ステファナーゴのスプマンテ

Castello di Stefanago(カステッロ・ディ・ステファナーゴ)はミラノから車で1時間半ほどのところにあるイタリア北部、ロンバルディア州南部の丘陵地帯にあります。

このエリアは、ピノ・ネロ(ピノ・ノワール)を使用したスプマンテ作りが盛んな「オルトレポ・パヴェーゼ」という名前でも知られています。
丘の上にあるワイナリーはもともとお城だったところを改装して使用しています。

ステファナーゴのお城を改装したワイナリー

古城を改装したワイナリーの外観 (左) ワイナリーの内部 (中央)(右)


とても由緒あるワイナリーで、今の当主で6世代目にあたります。
また葡萄の有機栽培にも積極的で、1990年より周辺のワイナリーに先駆けて取り組んでいる自然派のワイナリーです。

カステッロディステファナーゴの地図

葡萄畑は海抜約420mの南向きの斜面にあり、土壌は粘土質で良質な葡萄が育ちます。

有機農法で育てた葡萄を手摘みで、さらに実が潰れない様に細心の気遣いをして収穫し、その後良質の葡萄だけをワイン作りに使用します。

ステファナーゴの畑

ワイナリーから望む丘陵地帯にあるステファナーゴの畑


醸造は出来るだけ人の手を加えず、自生している野生酵母を使用した自然醸造で、ノンフィルターで瓶詰めをしているので本来の葡萄の風味を存分にお楽しみいただけます。

またスプマンテ(スパークリングワイン)は昔ながらのアンチェストラーレ(田舎)方式を採用しています。
ノンドサージュで自然に作られていますが、エレガントで華やかな素晴らしい味わいをお楽しみいただけます。

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商品一覧

カステッロディステファナーゴ アンチェストラーレ

在庫 △

<自然派・白泡・ピノネロ>アンチェストラーレ ピノ・ネロ スプマンテ メトド・クラシコ VSQ (ピノ・ネロ種)

¥5,500(本体 ¥5,000、税 ¥500)

良質なスプマンテの産地、オルトレポ・パヴェーゼで、6世代続く由緒あるワイナリーが生産した有機のスプマンテです。
手摘みで丁寧に収穫されたピノ・ネロ(ピノ・ノワール)から栽培されたスプマンテは、ハーブやクッキーなどの香りがし、味わいははまろやかで酸のバランスが大変良く、食前酒としてすべてのお料理にオススメです。

カステッロディステファナーゴ クロワゼ

在庫 ×

<自然派・ロゼ泡 ロンバルディア>【ステファナーゴ】 クロワゼ ピノ・ネロ ロゼ DOCG. (ピノ・ネロ種)

¥5,280(本体 ¥4,800、税 ¥480)

良質なスプマンテの産地、オルトレポ・パヴェーゼで、6世代続く由緒あるワイナリーが生産した有機のスプマンテです。
手摘みで丁寧に収穫されたピノ・ネロ(ピノ・ノワール)から栽培されたロゼのスプマンテは、フローラルで辛口、酸のバランスが大変良く、食前酒としてすべてのお料理にオススメです。

ステファナーゴ アンチェストラーレ ・ロゼ

在庫 △

<自然派・ロゼ泡・ピノネロ>"ステファナーゴ・アンチェストラーレ" ピノ・ネロ ロゼ VSQ メトド・クラッシコ

¥5,280(本体 ¥4,800、税 ¥480)

有機栽培で作られたピノネロ種100%のロゼのスプマンテです。
ドサージュを行わないアンチェストラーレ 方式で作られていて、ピノネロの優しい酸と優雅な果実味みがお楽しみいただけます。食前酒から幅広いお料理におすすめです。

アロ

在庫 ○

<有機・白ワイン・リースリング等>ビアンコ・プロヴィンチャ・ディ・パヴィア ”アロ” I.G.P.

¥2,750(本体 ¥2,500、税 ¥250)

有機栽培で作られたリースリング・レナーノ、ミューラー・トュルガウ、トラミネール種をブレンドした白ワイン。トロピカルフルーツや蜂蜜の様な芳醇なアロマが特徴的で、まろやかな口当たりと厚みがあり長い余韻が楽しめます。

ステファナーゴ ビアンコ・プロヴィンチャ・ディ・パヴィア

在庫 ○

<有機・白ワイン・リースリング等>ビアンコ・プロヴィンチャ・ディ・パヴィア I.G.P. 2018

¥2,310(本体 ¥2,100、税 ¥210)

有機栽培で作られたリースリング・レナーノ、ミューラー・トュルガウをブレンドした白ワインです。トロピカルフルーツや蜂蜜の様なアロマが感じられ、フルーティーでミネラル、爽やかな飲み心地です。食前酒やパスタ、日本食なにオススメ。

ロッソプロヴァンチャディパヴィア

在庫 ○

<有機・赤ワイン・ウーヴァラーラ等>ロッソ・プロヴィンチャ・ディ・パヴィア I.G.P. 2019

¥2,310(本体 ¥2,100、税 ¥210)

有機栽培で作られたメルロー、ウーヴァ・ラーラ、クロアティーナをブレンドした赤ワインです。
持続性がありフルーティーでフローラル、バランスが良く、肉料理を始めとして幅広いお料理とお楽しみいただけます。

シャンパーニュ方式で造られた本格的なスプマンテのセットで、爽やかな白とロゼの泡をギフトボックスに入れてお届けします。

在庫 ×

【ギフトボックス・冷蔵送料全て込み】イタリア ピノネーロのスプマンテ ギフトセット

¥9,981(本体 ¥9,074、税 ¥907)

【ギフトボックス・送料込みで 3,800円!】北イタリアの氷河渓谷の冷涼な地域で作られたソービニオン(白)とラグライン(ロゼ)をセットにして、豪華なギフトボックスに入れてお届けします。
ギフトボックスや送料が全てセットになったお得なギフトで、お中元や父の日などの贈り物にピッタリです。

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