• 自然派ワイン
  • デチミ オリーブオイル
  • ワインセット
  • ギフトセット

<有機・白ワイン・リースリング等>ビアンコ・プロヴィンチャ・ディ・パヴィア ”アロ” I.G.P.

価格: ¥2,750 (本体 ¥2,500、税 ¥250)
クール便配送(必ずどちらかをお選びください):
常温かクール便の配送を選択してください。
*ワインやオリーブオイルをご注文で、特に夏場など気温が25度を上回る場合には品質保持のためクール便のご利用を強くお薦めいたします。
*複数本(個)ご注文の場合にはいづれか一つをクール便にしていただければその他の商品もクール便の梱包に同梱させていただきます。
数量:
在庫:

返品についての詳細はこちら

twitter

オーガニック

自然醸造

野生酵母

ノンフィルター

Bianco Provincia di Pavia "Aro'" I.G.P.
(ビアンコ・プロヴィンチャ・ディ・パヴィア ”アロ” I.G.P.)

アロ

芳醇なアロマとまろやかな口当たりのオーガニックの白ワイン


オーガニックで栽培、手積みで収穫した「リースリング・レナーノ」、「ミューラー・トュルガウ」、「トラミネール」種をブレンドして作った白ワインです。

アルコール発酵後は澱とともに寝かせ、春に澱引き、瓶詰めをしていますので、厚みのあるふくよかな味わいの白ワインに仕上がっています。
また、各品種のブレンド比率はその年の葡萄の出来により細かく調整しています。
亜硫酸塩は含有していますが、その量はわずかに21mg/lです。(一般的な含有量の1/3〜1/5)

トロピカルフルーツや蜂蜜の様な芳醇なアロマが特徴的で、まろやかな口当たりと厚みがあり長い余韻が楽しめます。

しっかりとしたテイストのお料理全般に良く合います。またスパイシーなエスニック料理や中華料理などもお薦めです。


品番 ST-4
種類 白ワイン
生産地 イタリア、ロンバルディア州(オルトレポ・パヴェーゼ)
ビンテージ(生産年) No Vintage
香り トロピカルフルーツや蜂蜜の様な芳醇なアロマ
味わい 辛口
まろやかな口当たりと厚みがあり長い余韻
葡萄の種類 リースリング・レナーノ種、ミューラー・トュルガウ種、トラミネール種
飲み頃温度 10~12℃
料理 しっかりとしたテイストのお料理全般に良く合います。
スパイシーなエスニック料理や中華料理などにもおすすめ。
内容量 750ml

オーガニック

自然醸造

野生酵母

ノンフィルター

Castello di Stefanago (カステッロ・ディ・ステファナーゴ)

ステファナーゴのスプマンテ

Castello di Stefanago(カステッロ・ディ・ステファナーゴ)はミラノから車で1時間半ほどのところにあるイタリア北部、ロンバルディア州南部の丘陵地帯にあります。

このエリアは、ピノ・ネロ(ピノ・ノワール)を使用したスプマンテ作りが盛んな「オルトレポ・パヴェーゼ」という名前でも知られています。
丘の上にあるワイナリーはもともとお城だったところを改装して使用しています。

ステファナーゴのお城を改装したワイナリー

古城を改装したワイナリーの外観 (左) ワイナリーの内部 (中央)(右)


とても由緒あるワイナリーで、今の当主で6世代目にあたります。
また葡萄の有機栽培にも積極的で、1990年より周辺のワイナリーに先駆けて取り組んでいる自然派のワイナリーです。

カステッロディステファナーゴの地図

葡萄畑は海抜約420mの南向きの斜面にあり、土壌は粘土質で良質な葡萄が育ちます。

有機農法で育てた葡萄を手摘みで、さらに実が潰れない様に細心の気遣いをして収穫し、その後良質の葡萄だけをワイン作りに使用します。

ステファナーゴの畑

ワイナリーから望む丘陵地帯にあるステファナーゴの畑


醸造は出来るだけ人の手を加えず、自生している野生酵母を使用した自然醸造で、ノンフィルターで瓶詰めをしているので本来の葡萄の風味を存分にお楽しみいただけます。

またスプマンテ(スパークリングワイン)は昔ながらのアンチェストラーレ(田舎)方式を採用しています。
ノンドサージュで自然に作られていますが、エレガントで華やかな素晴らしい味わいをお楽しみいただけます。

この商品を見た方にオススメのアイテム  ~14,300円以上のお買い上げで送料無料!~

出荷カレンダー
  • 今日
  • 出荷お休み

24時間オープン
ご注文は毎日24時間受け付けております。

ページトップへ