＜自然派・赤ワイン＞インディジェノ・トレッビアニコ N.V. V.d.T. （有機・無添加）

価格:	¥4,290 (本体 ¥3,900、税 ¥390)

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ノンフィルター

亜硫酸塩無添加

Indigeno Trebbianico N.V. V.d.T. （インディジェノ・トレッビアニコ）

黒葡萄のアリアニコを60%、白葡萄のトレッビアーノを40%の割合でブレンドした無添加、ノンフィルターの自然派の赤ワインです。

このワインは、アドリア海側の２つの異なる地域の代表的な葡萄を合わせてワインを作ろうというアイディアから生まれた、プーリア州のワイナリー「ラ・カッティーヴァ」とのコラボで生まれたワインです。

早朝にアブルッツォ州キエティ県オルトーナで「インディジェノ」が収穫したトレッビアーノを、そのままプーアリア州の「ラ・カッティーヴァ」のワイナリーに持ち込み醸造しました。

その後バーリ県サンミケーレで収穫されたアリアニコと一緒にタンクへ入れ、一週間カーボニックマセレーションさせ、プレスをしステンレスタンクで発酵、熟成させています。

ワイルド・アドリアティックパワーが感じれらます。

生ハムやサラミ、パスタや肉料理などとお楽しみください。

品番	IN-26
種類	赤ワイン
生産地	イタリア、アブルッツォ州
ビンテージ（生産年）	No Vintage
アルコール度数	11.6%
亜硫酸塩	無添加
香り
味わい	ミディアムボディ
葡萄の種類	アリアニコ 60%、トレッビアーノ 40%
飲み頃温度	14～16℃
内容量	750ml

自然派

有機栽培

野生酵母

ノンフィルター

亜硫酸塩無添加

Indigeno （インディジェノ）

インディジェノはアブルッツォ州のワイナリーです。

ワイナリーの名前は「土着、原生」のという意味のインディジェノに由来しており、葡萄、酵母など全てこの地域で入手できるもののみを使用してワインを作っています。
インディジェノの地図
醸造所はアブルッツォ州の小さな村ヴィッラ・ブロッツィにあり、醸造担当のニコラの自宅の1 階にあるガレージで仲間とワイン造りをしており、まさに小規模生産者の「ガレージワイン」というにふさわしい製品です。

醸造家のニコラは、以前自然派ワイナリーで働いていた経験を活かし、醸造時に人的要素を出来るだけ排除し、自然醸造を心がけています。

ワイナリーの名の通り、土着の野生酵母のみで発酵させ、亜硫酸塩は一切使用していません。