オーガニック

野生酵母

自然醸造

ノンフィルター

Durlindana I.G.T. 2018 (デュルリンダーナ)

カステルデルピアーノ デュルリンダーナ

このワインの葡萄、ポッレラ・ネーラはトスカーナとリグリアの州境の辺りでしか作られていないめずらしい品種です。

黒葡萄で赤ワインのブレンドにされることが多く、ポッレラ・ネーラだけでは赤ワインとしては満足出来るワインが出来ませんでした。
その葡萄の特徴をいかす為に短時間マセレーションし、白/ロゼワインとして醸造しました。

有機栽培で育てられた葡萄を野生酵母を使用して自然醸造。ノンフィルターで瓶詰めしています。
またフレッシュさと特徴を残すためにステンレスタンクを使用しています。

アプリコット、菩提樹や石灰のニュアンスがしっかりと感じられます。

アタックはやや強めでしっかりとした酸、フローラルでミネラル感があり、エレガントで余韻が長く感じられます。


品番 CP-1
種類 白ワイン
生産地 イタリア、トスカーナ州
ビンテージ(生産年) 2018年
アルコール度数 13%
香り アプリコット、菩提樹や石灰のニュアンス
味わい 辛口
アタックはやや強めでしっかりとした酸、フローラルでミネラル感があり、エレガントで余韻が長く感じられます
葡萄の品種 ポレッラ・ネーラ種 100%
飲み頃温度 11-14℃
内容量 750ml

<白ワイン・辛口・自然派>ドゥルリンダーナ I.G.T. 2018

価格: ¥3,850 (本体 ¥3,500、税 ¥350)
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