自然派
ノンフィルター
野生酵母
無清澄
”ALTER ALEA” Vino Bianco 2024 ”アルテル・アレア” ヴィーノ・ビアンコ
ワイン名「アルテル・アレア」は、「従来の解釈とは異なる(=Alternative) アレアティコ」という意味で、セミアロマティックな品種の多様性を引き立たせるため、黒ブドウを白ワインに醸造しています。
畑は海抜400-500m、火山礫土壌。ギヨー、コルドン仕立てで、樹齢10/20/50年の木から手摘みにて収穫しています。
1000Lの小さなセメントタンクで、酵母添加せず自然発酵。セメントタンクで8ヶ月熟成後、さらに2ヶ月瓶内熟成します。
化学添加物は一切使用せず、瓶詰め時に微量の硫黄を添加。
アカシアとカリンの香りが広がります。口当たりは爽やかで柔らかく、繊細さとフレッシュさが溢れています。
Alc.12％。分析表上のSO2Total：20mg/l。ノンフィルター。
| 品番 | OA-1 |
|---|---|
| 種類 | 自然派・白ワイン |
| 生産地 | イタリア、ラツィオ州 |
| ビンテージ（生産年） | 2024 |
| アルコール度数 | 12% |
| 香り | アカシアとカリンの香りが広がります。 |
| 味わい | 辛口 口当たりは爽やかで柔らかく、繊細さとフレッシュさが溢れています。 |
| 葡萄の種類 | アレアティコ100% |
| 料理 | チーズや生ハム、パスタ、お魚のお料理など |
| 内容量 | 750ml |
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