自然派

野生酵母

Vino Bianco pr2 (インソレンテ ヴィーノ・ビアンコ)

インソレンテ ビアンコ ヴィーノ・ビアンコ

優しく洗練された酸と果実味


イタリア北部のヴェネト州で栽培されているガルガーネガ種100%から作られた、白ワインです。

葡萄畑はソアヴェ・クラッシコ地区のモンテフォルテ・ディ・アルポーネにあり、平均樹齢50年のガルガーネガ自然なビオデナミ農法で栽培。
成熟した樹は収穫量こそ少ないものの、とても凝縮された深みのある味わいの果実を実らせます。

醸造も常温で10日間セメント槽で自然に発酵させ、瓶詰め時にもフィルターでの濾過はしていないので、ぶどう本来の旨味が凝縮された仕上がりになっています。

亜硫酸塩は瓶詰め後にわずかに加えていますが、その含有量はわずか15mg/Lですので飲み疲れしない自然な味わいの白ワインです。

レモンや青リンゴなどの香り、優しく洗練された酸と果実味が感じられます。
チーズや生ハムなどの前菜から日本食など幅広いお料理に合わせてお楽しみただけます。


品番 IS-1
種類 白ワイン(ノンフィルター)
生産地 イタリア、ヴェネト州
ビンテージ(生産年) 2017
亜硫酸塩 14mg/L
香り レモンなどの柑橘系、青リンゴなどの香り
味わい 辛口
優しく洗練された酸と果実味が感じられます。
葡萄の種類 ガルガーネガ 100%
飲み頃温度 10~12℃
料理 チーズや生ハムなど、幅広いお料理に。
スッキリとした味わいなので日本食にもオススメです。
内容量 750ml

<白ワイン・自然派・ガルガーネガ>ヴィーノ・ビアンコ pr2 2017

価格: ¥3,850 (本体 ¥3,500、税 ¥350)
クール便配送:
常温かクール便の配送を選択してください。
*ワインやオリーブオイルをご注文で、特に夏場など気温が25度を上回る場合には品質保持のためクール便のご利用を強くお薦めいたします。
*複数本(個)ご注文の場合にはいづれか一つをクール便にしていただければその他の商品もクール便の梱包に同梱させていただきます。
数量:
在庫:

返品についての詳細はこちら

twitter

自然派

野生酵母

インソレンテ ヴェネト州ヴェローナの地図


インソレンテは良質なワインの生産地でも知られるイタリア北部のヴェネト州、ヴェローナ近郊にあるワイナリーです。

元々はフランスの自然派ワインの愛好家であったルカ・エレットリ氏が、その情熱から2015年に設立しました。

高樹齢の葡萄の樹からは収穫量は少なくても凝縮感のあるワインができるため、古く放置された葡萄畑を購入・再生をして、土着品種を中心に醸造を行なっています。

また全ての工程で可能な限り人的介入を抑え、醸造過程での温度管理、亜硫酸塩と培養酵母の添加、濾過などは行なっていません。

インソレンテ

左からオーナーのルカ・エレットリさん、ルカさんを手伝っている息子さん
そして当店のルカ・ブロッツィ。ということでみんなルカさん(笑)

この商品を見た方にオススメのアイテム  ~10,800円以上のお買い上げで送料無料!~

Category

ワイン

オリーブオイル

調味料

チョコレート

グルメ食材

ギフト

ドルチェ(お菓子)

キッチン雑貨

出荷カレンダー
  • 今日
  • 出荷お休み

24時間オープン
ご注文は毎日24時間受け付けております。

以下のボックスにメールアドレスを入力し、登録ボタンを押して下さい。

変更・解除・お知らせはこちら

お酒は20歳になってから

ページトップへ