Organic

野生酵母

Insolente Vino Rosso fc2 2017
(インソレンテ ヴィーノ・ロッソ fc2 2017)

ヴィーノ・ロッソ fc2

程よいタンニンと力強さでお肉料理と


葡萄畑は南向きで海抜150m、ヴェネト州、ヴィチェンツァのコッリ・ヴェリチにあり、樹齢15年の木から収穫された味を使用しています。

除梗後メンブレンプレスで軽く破砕。常温で15日間セメント槽で果皮とともに自然発酵させて皮を取り除き、澱とともに5月まで寝かせています。
亜硫酸塩の含有量もわずか(14mg/l)で、しっかりとしたボディながら飲み疲れしづらい赤ワインです。

外観は深みのある落ち着いた色で、濃縮感の強さが感じられます。

カシスやブルーベリー、腐葉土、なめし皮やシナモンも少し香ります。

アタックはやや強めで豊かな果実味、円みのある酸味、程よいタンニンでバランスが良く余韻も長く濃縮したヴェジタブル感がお楽しみいただけます。

お肉料理などとよく合います。


品番 IS-5
種類 赤ワイン(オーガニック)
生産地 イタリア、ヴェネト州
ビンテージ(生産年) 2017
亜硫酸塩 14mg/L。
香り カシスやブルーベリー、腐葉土、なめし皮やシナモン
味わい ミディアムボディ
豊かな果実味、円みのある酸味、程よいタンニンでバランスが良く余韻も長く濃縮したヴェジタブル感があり余韻も長い
葡萄の種類 メルロー、カベルネソーヴィニオン
飲み頃温度 16~18℃
料理 お肉料理とよく合います。
内容量 750ml

<赤ワイン・有機・メルロー他>ヴィーノ・ロッソ fc2 2017

価格: ¥3,520 (本体 ¥3,200、税 ¥320)
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インソレンテ ヴェネト州ヴェローナの地図


インソレンテは良質なワインの生産地でも知られるイタリア北部のヴェネト州、ヴェローナ近郊にあるワイナリーです。

元々はフランスの自然派ワインの愛好家であったルカ・エレットリ氏が、その情熱から2015年に設立しました。

高樹齢の葡萄の樹からは収穫量は少なくても凝縮感のあるワインができるため、古く放置された葡萄畑を購入・再生をして、土着品種を中心に醸造を行なっています。

また全ての工程で可能な限り人的介入を抑え、醸造過程での温度管理、亜硫酸塩と培養酵母の添加、濾過などは行なっていません。

インソレンテ

左からオーナーのルカ・エレットリさん、ルカさんを手伝っている息子さん
そして当店のルカ・ブロッツィ。ということでみんなルカさん(笑)

この商品を見た方にオススメのアイテム  ~10,800円以上のお買い上げで送料無料!~

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