• 自然派ワイン
  • イタリアのエリアからワイン選び
  • チョコレートナイーブ
  • オレンジワイン
  • デチミ オリーブオイル
  • ワインセット
  • エノテカダルカ

<自然派・白ワイン>ティモラッソ・コッリ・トルトネージ D.O.C. 2021(有機)

価格: ¥4,620 (本体 ¥4,200、税 ¥420)
クール便配送(必ずどちらかをお選びください):
常温かクール便の配送を選択してください。
*ワインやオリーブオイルをご注文で、特に夏場など気温が25度を上回る場合には品質保持のためクール便のご利用を強くお薦めいたします。
*複数本(個)ご注文の場合にはいづれか一つをクール便にしていただければその他の商品もクール便の梱包に同梱させていただきます。
数量:
在庫:

返品についての詳細はこちら

twitter

自然派

有機栽培

野生酵母

ノンフィルター

Timorasso Colli Tortonesi D.O.C. 2021 (ティモラッソ・コッリ・トルトネージ)

ティモラッソ・コッリ・トルネージ

トルトーナを代表する土着品種ティモラッソ100%の白ワインです。
樹齢20年のブドウの木にティモラッソを接ぎ木し、2015年から2020年にかけて北向きに2.5ヘクタールを植えました。

2021年9月18日〜19日に収穫、コンクリートタンクで発酵させ、6月に瓶詰め(8000本)。
3ヶ月間ビン熟成後にリリースしています。

キレの良い酸、ミネラル、塩味、そして非常に余韻が長く、熟した桃、蜂蜜、蜜蝋、黄色い花の強いアロマがします。

またこのヴィンテージはスローフード協会䛾スローワイン賞を受賞しています。

ラベルのイラストにはアナグマが描かれています。
イタリア語名は「タッソ」で単語の音が「ティモラッソ」と非常によく似ていて幸運をワイナリーにもたらすので、近年ワイナリーのマスコットになりました。


品番 OL-2
種類 白ワイン
生産地 イタリア、ピエモンテ州
ビンテージ(生産年) 2021年
アルコール度数 14%
香り レモンの皮やカモミールのニュアンス
味わい 辛口
<爽やかでミネラル。余韻も長く楽しめます。/td>
葡萄の種類 ティモラッソ種 100%
飲み頃温度 10~12℃
料理 チーズやパスタ、お魚やお肉のお料理など
内容量 750ml

自然派

野生酵母

ノンフィルター

oltretorrente (オルトレトッレンテ)

オルトレトッレンテの地図

オルトレトッレンテはピエモンテ州東部、トルトネージの丘にある夫婦経営の小さなワイナリーです。

ワイナリーの名前は、1920年台にファシズムと闘いの激戦地だったパルマ近郊の町の名前に由来します。

キアーラとミケーレ夫妻はミラノで農学を学んだ後、ワイナリーで技術者として経験を積み2010年に独立しました。
現在は7ヘクタールを所有しており、そのうち5ヘクタールは1世紀前から植えられた非常に古いブドウの木を栽培しています。

ブドウ園は北と南方向の両側に面しており標高は約300メートルです。

残された古い農地を保存して、この地域の歴史や土壌、アイデンティティを表現するために、最良の方法である有機農法により樹齢の高いブドウから高品質なワインを作ることを目指しています。
また様々な環境の特性を維持するため各クリュ(畑)毎に収穫をしています。

自然発酵、ノンフィルター、ごく少量の亜硫酸塩以外の添加は行なっていません。


出荷カレンダー
  • 今日
  • 出荷お休み

24時間オープン
ご注文は毎日24時間受け付けております。

ページトップへ