自然派

ノンフィルター

野生酵母

亜硫酸塩 無添加

Vino Bianco Frizzante "Nonno Ge" V.d.T. 2022
ヴィーノ・ビアンコ・フリッツァンテ ”ノンノ・ジェ”

ノンノ・ジェは、トルトーナの丘陵地帯で栽培されたコルテーゼ種のブドウから造られた、瓶内再発酵のスパークリング白ワインです。

濃い麦わら色で、エキゾチックフルーツ、柑橘類、そしてジャスミンの花の香りが広がります。

口当たりはドライでフレッシュ、そして風味豊か。
心地よいミネラル感が、非常にバランスが良く、生き生きとした味わいを生み出しています。

自然発酵と無濾過により、ワイン本来の自然な個性が際立っています。

Alc. 13%、SO2 Total:10mg/L。

自然派

自然醸造

野生酵母

ノンフィルター

亜硫酸塩 無添加

Il Vino e le Rose （イル・ヴィーノ エレ ロゼ）

Il Vino e le Rose はイタリア北部のピエモンテ州東部にある小さな自然派ワイナリーです。

地域に根ざした自然なワイン生産にこだわり、少量の高品質な自然派ワインを生産しています。
醸造には野生酵母のみを使い、一部の製品には保存料として広く使われている亜硫酸塩の添加も行っていません。

葡萄も地場品種にこだわり、白ワイン用に「コルテーゼ」と「ティモラッソ」を、また赤ワイン用には「ドルチェット」と「バルベーラ」、この地域特有の4種類を生産しています。