自然派
有機農法
野生酵母
ノンフィルター
Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Classico D.O.C.G. "Passolento" 2018
（ヴェルディッキオ・ディ・カステッリ・ディ・イエージ リセルバ クラッシコ "パッソレント"）
畑は標高400mにあり、石灰質土壌でブドウはすべて手摘みで収穫されます。
全房圧搾し大樽で発酵、シュールリーで12ヶ月間熟成しているので豊かな果実味がお楽しみ頂けます。
その後約1年間瓶熟成を行いワインがしっかりと安定した状態になってから出荷しています。
バニラ、ジネストラ、柑橘系、蜂蜜などのニュアンスが感じられます。
年間生産本数は7000本です。
生産者はアドリア海に面るすイタリア中部マルケ州、アンコーナの西北部に位置するイエージ村にあるラ・マルカ・ディ・サン・ミケーレです。
| 品番 | MS-2 |
|---|---|
| 種類 | 自然派・白ワイン |
| 生産地 | イタリア、マルケ州 |
| ビンテージ（生産年） | 2018 |
| アルコール度数 | 13% |
| 香り | バニラ、ジネストラ、柑橘系、蜂蜜などのニュアンス |
| 味わい | 辛口 酸と果実味のバランスも良く余韻も楽しめる |
| 葡萄の種類 | ヴェルディッキオ 100% |
| 飲み頃温度 | 10～12℃ |
| 料理 | チーズ、ハム、魚や白いお肉の料理など |
| 内容量 | 750ml |
自然派
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La Marca di San Michele （ラ・マルカ・ディ・サンミケーレ）
アドリア海に面するアンコーナの西北部に位置するイエージ村にあるラ・マルカ・ディ・サンミケーレ。
私たちと造り手のアレッサンドロ・ボンチとの出会いは2010年頃。
彼が2007年にお祖父さんから6haの畑を譲り受け、ワイナリーを始めて数年のことでした。
当初から興味深いワインだったのですが、ようやく輸入が叶いました。
畑はイエージ村の北西部、標高400mに位置し、山の形状の関係で風の通り道になっており、病気が少なくとても恵まれた環境です。
現在は農薬を使用しない太陽暦に基づいたビオディナミ農法でブドウを栽培しています。
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