自然派

オーガニック

ノンフィルター

野生酵母

Pianta Grane 2021 D.O.C. Grave （ピアンタ・グラーネ グレーヴェ）

異なる畑から取れた葡萄を別々に醸造する事により、それぞれ特有のテロワール（土壌や川や森）を表現したワインが出来上がります。　
それらをブレンドすることにより、ユニークで複雑味のあるワインが完成します。

葡萄の樹齢は約20年。
醸造はセメント槽で軽くマセレーションした後、セメントと古いバリックで熟成させています。

完成後はノンフィルター瓶詰めを行なっています。
年間生産本数は僅かに4100本。
亜硫酸塩含有量：50mg/l以下です。

ドライアプリコットや焼きリンゴのニュアンスが感じられます。

自然派

ノンフィルター

野生酵母

Villa Job （ヴィッラ・ヨブ）

Villa Job（ヴィッラ・ヨブ）はイタリア北東部のフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州、ウディネ近郊にあるワイナリーです。

３０代のアレッサンドロ・ジョブが、祖父が所有していた6.5haの土地とワイナリーでワイン造りを始めました。

生産者のアレッサンドロはロワールやトスカーナのワイナリーを巡りながらワイン造りを学び、2017年からは妻のラヴィニアが加わり２人でワイン造りをしています。

２人とも元々は別の専門分野で仕事をしていましたが、短期間ながらもテロワール（土地）のポテンシャルを理解し、造り手の考えを表現したワイン造りを行なっていて、特に自然派ワインの生産に力を注いでいます。