自然派
オーガニック
ノンフィルター
野生酵母
"Serious" Venezia Giulia I.G.T. NV （"シリウス" ヴェネツィア・ジュリア）
スパイシーさが特徴的でエレガントさを持ち合わせるレフォスコ種から作られた赤ワインです。
醸造はそのフルーツやスパイスのフレッシュさを残すために、木製の開放桶とセメント槽で発酵させています。
その後大樽と小樽で熟成。
ノンフィルターで瓶詰めを行なっていますので、ワインのキャラクターをしっかりとお楽しみいただけます。
年間生産本数は僅かに3300本。亜硫酸塩の含有量は30mg/l以下です。
| 品番 | VJ-3 |
|---|---|
| 種類 | 赤ワイン |
| 生産地 | イタリア、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州 |
| ビンテージ（生産年） | No Vintage |
| アルコール度数 | 13% |
| 亜硫酸塩 | 30mg/l以下 |
| 香り | プラムやスミレ、アーモンドなどの香りが感じられエレガントなニュアンス |
| 味わい | ミディアムボディ |
| 葡萄の種類 | レフォスコ種 100% |
| 飲み頃温度 | 16～18℃ |
| 料理 | 生ハムやチーズ、お肉料理など |
| 内容量 | 750ml |
自然派
ノンフィルター
野生酵母
Villa Job （ヴィッラ・ヨブ）
Villa Job（ヴィッラ・ヨブ）はイタリア北東部のフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州、ウディネ近郊にあるワイナリーです。
３０代のアレッサンドロ・ジョブが、祖父が所有していた6.5haの土地とワイナリーでワイン造りを始めました。
生産者のアレッサンドロはロワールやトスカーナのワイナリーを巡りながらワイン造りを学び、2017年からは妻のラヴィニアが加わり２人でワイン造りをしています。
２人とも元々は別の専門分野で仕事をしていましたが、短期間ながらもテロワール（土地）のポテンシャルを理解し、造り手の考えを表現したワイン造りを行なっていて、特に自然派ワインの生産に力を注いでいます。
ヴィッラ・ヨブの生産者 アレッサンドロ氏と妻のラヴィニアさん
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