爽やかでバランスが良く、華やかさも感じられる辛口の白ワイン
Vino Bianco "Profilo" V.d.T. （プロフィーロ）
GAVIとして知られるイタリアを代表する白ワインと同じ品種「コルテーゼ」を100％使用して作られています。
＊生産エリアが異なるのでGAVIとは言いませんがピエモンテ州では幅広く生産されている地場品種です。
葡萄はピエモンテ南東部の海抜250-300mの石灰-粘土質土壌のトルトーナの丘で丁寧に栽培。
10月初旬に手摘みで収穫し、軽いプレスの後、約２週間16-18℃で発酵、シュール・リー製法で最低6ヶ月間、瓶詰め後、約２ヶ月間寝かせます。
緑の反射のある淡い黄色で、香りは強く持続性があり、牧草地やアーモンドの花の香りがします。
コルテーゼ種の典型的な味わいで、クルミのニュアンス。
爽やかで飲みやすく、バランスが良いので、さまざまな食事に合わせられます。
| 品番 | CM-1 |
|---|---|
| 種類 | 白ワイン |
| 生産地 | イタリア、ピエモンテ州、ヴオー村 |
| ビンテージ（生産年） | NV (ノーヴィンテージ) |
| アルコール度数 | 13% |
| 香り | 牧草地やアーモンドの花の香り |
| 味わい | 辛口 爽やかで飲みやすくバランスが良い |
| 葡萄の種類 | コルテーゼ 100% |
| 飲み頃温度 | 10〜12℃ |
| 料理 | お魚や白いお肉料理、チーズなど幅広くお楽しみいただけます |
| 内容量 | 750ml |
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