Colli Tortonesi Timorasso "Delthona" D.O.C. 2017
（コッリ・トルトネージ・ティモラッソ "デルトーナ"）

イタリア北部のピエモンテ州の地場品種、ティモラッソを100%使用して作られた白ワインです。

ティモラッソは白ワインでは近年とても注目されている品種です。
生産者のクラウディオ・マリオットは、一時期下火であったティモラッソを復活させた一人で、ブドウの栽培から醸造まで、ワインの生産に長けた生産者として地元でも大変有名な人物で、ピエモンテのサラミ評議会の評価員も勤めています。

デルトーナは比較的若い樹齢から手積みで丁寧に収穫されたブドウを使用して、数日間のスキンコンタクトの後、ステンレスタンクで醸造をしています。

レモンやグレープフルーツなどの柑橘系、ハチミツや火打石などのニュアンス。

インパクトのあるアタックでフルボディの白ワイン。
果実味や塩味、ミネラルが豊かに感じられ、フレッシュな酸味があるため、魚介類や野菜料理、熟成チーズなどとお楽しみいただくと良く合います。