自然派
有機栽培
ノンフィルター
亜硫酸塩 無添加
"Babra" Vino Rosso V.d.T. （"バルバ"ヴィーノ・ロッソ）
メルロー100%から作られた亜硫酸塩無添加の自然派の赤ワイン。
ガンバーイはピエモンテの方言で農作業の時に履くゴム長靴のことです。
ワイナリー所有の畑で一番湿気の多い場所のため2020年はベト病とイノシシの被害により収穫はゼロでしたが2021年は美しい葡萄が出来ました。
収穫当初、ノヴェッロとして11月にリリースを予定していました。
全房で３日間カーボニック・マセレーション、その後破砕、糖がなくなるまで発酵。
瓶詰めの段階で、表現することが多いワインということがわかり、翌年3月まで熟成させ更に複雑味を醸成しました。
ベジタブルやプラム、ブラックベリーなど、素朴で自然体のワインです。
生産本数500本の少数生産ワインです。
| 品番 | BRR-3 |
|---|---|
| 種類 | 赤ワイン |
| 品種 | メルロー 100% |
| 生産地 | イタリア、ピエモンテ州 |
| ビンテージ（生産年） | No Vintage |
| アルコール度数 | 13.5% |
| 亜硫酸塩 | 無添加 |
| 香り | ベジタブルやプラム、ブラックベリーなどのニュアンス |
| 味わい | 辛口・中重口 タンニンがしっかりと感じられ果実味も豊か |
| 飲み頃温度 | 16～18℃ |
| 料理 | グリルされたお肉料理など |
| 内容量 | 750ml |
自然派
野生酵母
ノンフィルター
亜硫酸塩 無添加
Braccia Rese （ブラッチャ・レーゼ）
"Braccia Rese"は、エリア、リヴィオ、ジョバンニの 3 人の若者によるプロジェクで、Returned Arms to Agriculture = 「腕を農業に
に戻す」という意味です。
元々は３人とも異なるキャリアを積んでいましたが、、何かを変えたく、美しくて偉大なもの、伝統的で新しいもの、疲れるけどやりがいがあるもの、そんな思いからワイン造りをするという道に辿り着きました。
まだ若いワイナリーですが、彼らの情熱に賭けてみたいと思い今回の輸入に至りました。
なお生産者のエリアとリヴィオの２人は、これとは別にシードル専門のレーベル「シドレリア」も立ち上げています。
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