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Vino Bianco I.G.T. SIX & JOB 2021 （ヴィーノ・ビアンコ "シックス・アンド・ジョブ” ）

シエマンとヴィッラ・ヨブがコラボして造った SIX (SIEMAN=6つの手）x JOB（Villa JOB)。

シエマンのダニエレとヴィッラ・ヨブのアレッサンドロは偶然にも同世代で共にパンク・ロック好き。しかもインポーターが同じTA-WAということで意気投合し、日本へのオマージュとしてこのワインを作りました。

ガルガーネガをシエマンが醸造し、リボッラ・ジャッラをヴィッラ・ヨブが醸造し、翌年の春にアッセンブラージュしてコンクリートタンクで熟成。

マセレーションを通じて二つの異なる地域が結びつき、複雑味を奏でるワインとなりました。（こちらは限定商品となっております。）

抜栓当日の消費を推奨。

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Villa Job （ヴィッラ・ヨブ）

Villa Job（ヴィッラ・ヨブ）はイタリア北東部のフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州、ウディネ近郊にあるワイナリーです。

３０代のアレッサンドロ・ジョブが、祖父が所有していた6.5haの土地とワイナリーでワイン造りを始めました。

生産者のアレッサンドロはロワールやトスカーナのワイナリーを巡りながらワイン造りを学び、2017年からは妻のラヴィニアが加わり２人でワイン造りをしています。

２人とも元々は別の専門分野で仕事をしていましたが、短期間ながらもテロワール（土地）のポテンシャルを理解し、造り手の考えを表現したワイン造りを行なっていて、特に自然派ワインの生産に力を注いでいます。

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亜硫酸塩 無添加

Sieman （シエマン）

Sieman (シエマン) とは、ヴェネト州の方言で「6つの手」という意味で、マルコ、ダニエレ、アンドレアの３人兄弟、つまり6つの手で造ることからシエマンと名付けました。

シエマンは、ヴェネト州ヴィチェンツァ県南部のコッリ・ベリチにあり、ワインと葡萄を使用したクラフトビールを生産しています。
年上のマルコとダニエレはワイン担当、一番年下のアンドレアはビールを担当しています。

3人ともまだ30代と若く、とても人懐っこく探究心旺盛で、常にどの様にテロワールを表現したワインが出来るかを考えています。

葡萄はすべて有機農法で栽培し、今ではあまり作られなくなった土着品種を出来る限り栽培し、地域性を尊重したいと考えています。
近隣のチーズの生産者と協働でワインでチーズを熟成させたり、地域の生産者とのコラボレーションを大切にしています。

白葡萄は、ガルガーネガ種、タイ・ビアンコ種、インクローチョ・マンゾーニ種、黒葡萄はタイ・ロッソ種を主体に生産しています。

ワインはすべて手作りでワインを作っています。醸造段階でも培養酵母をはじめとした添加物を加えず自然発酵させています。

こうして出来たワインはテロワールを最大限に表現しています。