ビオディナミ

野生酵母

"Casa e Chiesa" Colline Lucchesi Merlot 2016 D.O.C. (カーサ・エ・キエーザ)

かーサエキエーザ

もともとフランス原産のメルロー種ですが、19世紀初頭にナポレオンの妹がルッカ公国の女公となり、その時代から栽培がされているのでその歴史は長年に渡ります。

Casa e Chiesa (カーサ・エ・キエーザ) とは、イタリア語で「家と教会」という意味です。家と教会しか行かない真面目な人という意味もあり、その真面目さを体現できる赤ワインに仕上がっています。

この地方に自生する野生酵母を使い12日〜15日間ステンレスタンクで発酵させ、その後ステンレスと温度変化の少ないセメントのタンクで約2年間、自然な温度でじっくりと熟成させています。

また酸化防止で使用する亜硫酸塩の添加も極力少なくしています。

輝かしい紫色のルビー色で、 ブルーベリーやザクロなどの香り。 フルーティーでジューシー、果実味とタンニンのバランスが良く取れた赤ワインに仕上がっています。

お肉料理などとご一緒にお召し上がりください。


品番 TL-1
種類 白ワイン
生産地 イタリア、トスカーナ州
ビンテージ(生産年) 2016
アルコール度数 14%
亜硫酸塩 添加
香り ブルーベリーやザクロの香り
味わい 中重口
フルーティーでジューシー、果実味とタンニンのバランスが良い
葡萄の種類 メルロー 100%
飲み頃温度 18〜20℃
料理 肉料理など
内容量 750ml

  • ランキング1

<赤ワイン・ビオディナミ・中重口>"カーサ・エ・キエーザ” コッリーネ・ルッケージ・メルロ 2016 D.O.C.(メルロー種)

価格: ¥3,740 (本体 ¥3,400、税 ¥340)
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Tenuta Lenzini (テヌータ・レンツィーニ)

トスカーナ、ルッカの自然派ワイナリー、テヌータレンツィーニ

テヌータ・レンツィーニ、オーナーのミケーレと彼らのフルラインナップ
ちなみに普段はとても真面目で寡黙な方です

トスカーナ、ルッカの地図


テヌータ・レンツィーニは、トスカーナ北西部ルッカ近郊にある家族経営の農園で、現在は家業を継いだベネデッタと夫のミケーレが中心となってワイナリーの運営をしています。

この地域は19世紀初頭にナポレオンの妹がルッカ公国の女公であったことから、メルローなどフランス原産の品種が古くから造られています。

葡萄畑はなだらかなすり鉢状の地形に位置し、その周りを取り囲む様にオリーブ畑があって*マイクロクライメイトを形成しいます。

~ マイクロクライメイト ~
局所的に微妙に変化する気候や土壌で、その畑特有のオリジナリティの高い農作物の生産に寄与します。

2007年に有機農法、次いでビオディナミ農法に切り替えて葡萄づくりをしています。

醸造は野生酵母により発酵させ、添加物である亜硫酸塩の量も極力少なくし、土地の特徴を良く表した豊かなワイン造りをしています。


テヌータレンツィーニのすり鉢状の畑

テヌータ・レンツィーニのすり鉢状の畑
独自のマイクロクライメイトを形成してオリジナリティの高い葡萄が生産されます

この商品を見た方にオススメのアイテム  ~10,800円以上のお買い上げで送料無料!~

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