"Ginestra"Etna Bianco 2022 D.O.C.
（"ジネストラ" エトナ・ビアンコ）
シチリア島の地場品種であるカリカンテ種 とグレカニコ種をブレンドした白ワインです。
ぶどう畑は海からエトナ山に向かって立ち上がった斜面にあるため、ミネルラルが豊富に感じられ、シャープな酸味と共に調和がとれた豊かな味わいの白ワインに仕上がっています。
外観は澄んだ輝きのあるレモンイエロー。
菩提樹などの香りで若々しさが感じられます。
口当たりはやや強めのアタックで、豊かな果実味としっかりした酸味、エレガントなニュアンスで余韻も長くお楽しみいただけます。
フローラルでミネラル感があり前菜やスープ、パスタ、魚料理等によく合います。
| 品番 | CL-1 |
|---|---|
| 種類 | 白ワイン |
| 生産地 | イタリア、シチリア州 |
| ビンテージ（生産年） | 2022年 |
| アルコール度数 | 13.5% |
| 香り | 菩提樹などの香りで若々しさが感じられます |
| 味わい | 辛口 や強めのアタックで、豊かな果実味としっかりした酸味、エレガントなニュアンスで余韻も長い フローラルでミネラルが感じられます |
| 葡萄の品種 | カリカンテ種85%、グレカニコ種15% |
| 飲み頃温度 | 11-14℃ |
| 料理 | 前菜やスープ、パスタ、魚料理等にも良く合います。 |
| 内容量 | 750ml |
Calcagno（カルカーニョ）
カルカーニョ社はシチリア州エトナ火山の北斜面にあるパッソピシャーロという小さな街にあります。
兄弟で経営している2ha所有の小さなワイナリーで、土着葡萄のネレッロ種、カリカンテ種、グレカニコ種を海抜約650mの畑で栽培しています。
有機認証は取っていませんが、農薬・化学肥料を使わない自然農法を行っています。
寒暖差が激しく古代由来の溶岩土壌で育てられた葡萄で造られたワインは、エレガントでミネラル豊富な力強いワインに仕上がっています。
オーナーのフランコさんとカルカーニョの畑
海からエトナ山にかけて続く斜面に位置していてミネラル分が豊富です
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