自然派
有機農法
野生酵母
ノンフィルター
Verdicchio di Castelli di Jesi D.O.C. Classico Superiore "Capovolto" 2021
（ヴェルディッキオ・ディ・カステッリ・ディ・イエージ "カーポヴォルト"）
畑は標高400mにあり、石灰質土壌でブドウはすべて手摘みで収穫しています。
全房圧搾しステンレスタンク、7〜8ヶ月間シュールリーで熟成しているので味わい深い白ワインに仕上がっています。
火打ち石、柑橘類、蜂蜜のニュアンスが感じられ、酸と果実味のバランスも良く余韻もお楽しみ頂けます。
なお2020年ヴィンテージはスローフード協会䛾スローワインを受賞しています。
生産者はアドリア海に面るすイタリア中部マルケ州、アンコーナの西北部に位置するイエージ村にあるラ・マルカ・ディ・サン・ミケーレです。
| 品番 | MS-1 |
|---|---|
| 種類 | 自然派・白ワイン |
| 生産地 | イタリア、マルケ州 |
| ビンテージ（生産年） | 2021 |
| アルコール度数 | 13.5% |
| 香り | 火打ち石、柑橘類、蜂蜜のニュアンス |
| 味わい | 辛口 酸と果実味のバランスも良く余韻も楽しめる |
| 葡萄の種類 | ヴェルディッキオ 100% |
| 飲み頃温度 | 8～10℃ |
| 料理 | チーズや魚料理など |
| 内容量 | 750ml |
自然派
有機農法
野生酵母
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La Marca di San Michele （ラ・マルカ・ディ・サンミケーレ）
アドリア海に面するアンコーナの西北部に位置するイエージ村にあるラ・マルカ・ディ・サンミケーレ。
私たちと造り手のアレッサンドロ・ボンチとの出会いは2010年頃。
彼が2007年にお祖父さんから6haの畑を譲り受け、ワイナリーを始めて数年のことでした。
当初から興味深いワインだったのですが、ようやく輸入が叶いました。
畑はイエージ村の北西部、標高400mに位置し、山の形状の関係で風の通り道になっており、病気が少なくとても恵まれた環境です。
現在は農薬を使用しない太陽暦に基づいたビオディナミ農法でブドウを栽培しています。
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