オーガニック

ノンフィルター

野生酵母

自然醸造

白のスパークリングワイン

"Stefanago Ancestrale" Pinot Nero, V.S.Q. Metodo Classico
（"ステファナーゴ・アンチェストラーレ" ピノ・ネーロ　VSQ メトド・クラッシコ）

良質なスプマンテが生産されているオルトレポ・パヴェーゼで6世代続く由緒あるワイナリーが生産するキレの良い白のスプマンテ

シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵で作られていますが、アンチェストラーレ（田舎方式）と名のついているように、オリ引き後にリキュールを加えていません（ノンドサージュ）ので、ピュアなピノネロの味わいがお楽しみいただけます。

収穫した葡萄はすぐに軽く圧搾し、ステンレスタンクで発酵、瓶詰めし、翌年の春に気温の上昇とともに自然に瓶内二次発酵が行われます。
最低18ヶ月間もの間熟成しその後に澱引き。
ドサージュは同じワインを足すだけでリキュールの添加は一切行っていません。

泡は非常に多く細かく、さらに持続性があます。
ハーブやクッキーなどの香りがし、味わいははまろやかで、酸のバランスが大変良いスプマンテです。

専用のギフトボックスに入れてお届けします

＊ワインはイメージで実際の商品は異なります。

ご希望により熨斗も無料～ でお付けいたします

表題やお名前もご希望によりお付けできますので、ご注文時にご用命下さい。

さらにわずか100円で手作りの素敵な水引をお掛けいたしますので、ぜひご利用ください。