自然派
有機栽培
野生酵母
ノンフィルター
"Vino Rosato "Sgorbiu" N.V. V.d.t.
（ヴィーノロザート "スゴルビウ"）
濃厚な赤ワインでも知られるウンブリア州原産のサグランティーノを中心として、トレッビアーノ・トスカーナ、マルヴァシア種を20%ブレンドして作った自然派のロゼワインです。
サグランティーノは1998年から栽培されているもので10月中旬に手作業で収穫。
除梗後は果実全体をプレスしてステンレスタンクで野生酵母により発酵させています。
また温度制御は行っていないので、野生酵母により葡萄は自然に発酵していきます。
10日間のマセレーションを経てデカンタージュ。
澱と共に6ヶ月間熟成させ、ノンフィルターで瓶詰めされています。
赤い果実やしっかりとした野イチゴのニュアンス。
果実味がしっかりと感じられ酸味とのバランスが良く、サグランティーノ由来のタンニンも穏やかに感じられます。
生ハムやチーズ、お肉料理などと幅広くお楽しみいただけます。
| 品番 | AR-3 |
|---|---|
| 種類 | ロゼワイン |
| 生産地 | イタリア、ウンブリア州 |
| ビンテージ（生産年） | No Vintage |
| アルコール度数 | 14% |
| 香り | 赤い果実やしっかりとした野イチゴのニュアンス |
| 味わい | 辛口 果実味がしっかりと感じられ酸味とのバランスが良く、サグランティーノ由来のタンニンも穏やかに感じられます |
| 葡萄の種類 | サグランティーノ80%、トレッビアーノ・トスカーノとマルヴァシア20% |
| 飲み頃温度 | 12～14℃ |
| 料理 | 生ハムやチーズ、お肉料理などと幅広くお楽しみいただけます |
| 内容量 | 750ml |
自然派
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Alma Raminga （アルマ・ラミンガ）
アルマ・ラミンガはイタリア中部のウンブリア州にある自然派ワイナリーです。
オーナーのアンドレアは元々は近くにある有機ワイナリー「ディフィリッポ」で長年ワイン作りをしており近年独立してワイナリーを立ち上げました。
地場の葡萄を使い、葡萄の味わいを引き出すために昔ながらの方法でワインを作る事にこだわっています。
昔ながらの醸造設備が並ぶアルマ・ラミンガのワイナリー
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