サエッティのランブルスコ

ランブルスコにこだわり続ける小規模ワイナリー

サエッティ 畑

農業や畜産が盛んなイタリア中部。
アズィエンダ・アグリコラ・ルチアーノ・サエッティ社は、エミリアロマーニャ州のサラミーノ・ディ・サンタ・クローチェDOCエリアにある、家族経営の小さなワイナリーです。


所有している2.8 ヘクタールの葡萄畑ではサラミーノ・ディ・サンタ・クローチェ種のみから、3種類の異なるワインを生産しています。


  • ロッソ・ヴィオラ ( ランブルスコ )

  • ロザート・デッレミリア ( ランブルスコ ・ ロゼ )

  • ロッソ・デッレミリア ( ランブルスコ ・ スティル赤ワイン )


こだわりの職人で自然派、サエッティ氏のワイン造り

サエッティ氏 無添加ワインの生産には2007年より取り組み、葡萄の栽培のみでなく、醸造方法もすべて自然で伝統的な方法でワインを作っています。

「葡萄がパーフェクトな状態で、ワインの醸造がパーフェクトであれば、亜硫酸を入れる必要はない。」と語り、すべての工程に於いて完璧を目指すサエッティ氏。

[ Mini TIPS - 亜硫酸とは ? ]

亜硫酸は自然にもワインに含有されていますが、更に人的に加えることによって保存効果を高め、透明度を増すなどの効果があると言われています。ただその一方で、人体への影響も取りざたされています。
一般的に亜硫酸の含有率が低いワインは、頭痛を起こしづらかったり、二日酔いになりづらいとも言われています。


収穫した葡萄はなんと畑で選別、除梗・破砕まで行うという、小さい生産者だからこそ出来る手法で、細心の注意を払い新鮮さを維持しています。


雑味が入るのを嫌い、40%も生産量が減るにもかかわらず、圧搾は一切せず、全てフリーランジュース(圧をかけず葡萄自体の重さで出てきた果汁)のみで醸造をしています。

Saetti の素晴らしいワイン

サエッティ 亜硫酸無添加

弱発泡ワイン、「ランブルスコ」はとても爽やかな口当たりで、食前酒などとしてもお楽しみ頂けます。

元となる葡萄の品種はサラミーノ・ディ・サンタ・クローチェ種で、通常はランブルスコの生産に使われますが、この品種を使ったスティルワインの赤という、大変珍しい商品もご用意しております。

"Solfiti ? No Grazie" と亜硫酸無添加を宣言するサエッティ氏のバン


健康志向の方にも安心のオーガニックワイン

化学肥料を一切使わないオーガニック農法で栽培された葡萄から、天然酵母を使用した醸造方法で作られた、体にとても優しいワインです。


AIBA logoイタリア最大級のオーガニック認定団体、AIAB(アイアブ)からの認定も取得していますので、安心してお楽しみいただけます。

表示切替: 並び順:
3件中1件~3件を表示

商品一覧

ランキング4

ロッソヴィオラ

在庫 ○

<ランブルスコ・赤>【サエッティ】ロッソ・ヴィオラ

¥2,916(税抜 ¥2,700)

有機栽培のサラミーノ・ディ・サンタ・クローチェ種100%のランブルスコ。泡立ちが細かく、持続性があるルビー色のスパークリングです。

ロザト・デレミリア

在庫 ×

<ビオデナミ・無添加・ロゼ泡>【サエッティ】ロザート・デッレミリア(ランブルスコ)

¥2,916(税抜 ¥2,700)

ビオデナミ農法で育てられたサラミーノ・ディ・サンタ・クローチェ種100%の弱発泡赤ワイン、ランブルスコです。細かく持続性のある泡立ちは、爽やかで優しい口当たりを醸し出し、ドライなスパークリングが苦手な方でも飲みやすくなっています。

ロッソ・デル・エミリア

在庫 ×

<赤>【サエッティ】ロッソ・デッレミリア

¥2,916(税抜 ¥2,700)

ランブルスコで知られるサラミーノ・ディ・サンタ・クローチェ種を、スティルワインの赤として醸造した珍しいワインです。

3件中1件~3件を表示

出荷カレンダー
  • 今日
  • 出荷お休み

24時間オープン
ご注文は毎日24時間受け付けております。

以下のボックスにメールアドレスを入力し、登録ボタンを押して下さい。

変更・解除・お知らせはこちら

未成年飲酒禁止

ページトップへ