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<赤ワイン・有機>サンニオ・シャッシノーソ D.O.P. 2017

価格: ¥2,750 (本体 ¥2,500、税 ¥250)
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ビオディナミ

二千年以上前から栽培されている古代品種から作られたオーガニックの赤ワイン
サンニオ・シャッシノーソ D.O.P. 2017

カンパーニャ州の自然派ワイナリー、テッラディブリガンティのミディアムボディの赤ワイン、シャッシノーソ。

少数の生産者しか生産していないカンパーニア州の土着品種「シャッシノーソ」100%で作られた珍しいワインです。
海抜350m、粘土質土壌の畑で栽培された葡萄は、9月末に手摘みで丁寧に収穫されます。

透き通ったすみれ色ですみれの花のアロマです。
軽やかな飲み口の赤ワインなのでピザや前菜、パスタ、ソフト系のチーズ、白身の肉料理等とも良く合います。
暖かい時期は冷やして飲んでも美味しく召し上がれます。


ミディアムボディの赤ワイン
品番 TB-3
種類 赤ワイン
生産地 イタリア、カンパーニャ州、ベネベント
ビンテージ(生産年) 2017年
アルコール度数 11.5%
香り すみれの花のアロマ
味わい 辛口
軽やかな飲み口
葡萄の種類 シャッシノーソ 100%
飲み頃温度 14℃前後
料理 パスタや白身の肉、中期熟成チーズなど
内容量 750ml

自然派ワイン

亜硫酸塩 無添加

Terra di Briganti (テッラ・ディ・ブリガンティ)

テッラディブリガンティーの葡萄畑とオーナー家族のロメオ

オーナー家族のロメオ氏とビオデナミ農法のブドウ畑


カンパーニャ州の地図

Terra di Briganti(テッラ・ディ・ブリガンティ)は、イタリア南部のカンパーニャ州の山あいにある家族経営のワイナリーです。


この地域の地ブドウを中心にファランギーナ、フィアーノ、シャッシノーソ、アリアニコ、コーダ・ディ・ヴォルペなどを、ビオデナミやオーガニック農法で栽培し、地場に自生している酵母を使ってワイン作りを行なっている自然派の生産者です。


特にシャッシノーソは2000年以上前からの古代品種で、この地方でもシャッシノーソを100%使用した赤ワインを生産しているワイナリーは2~3ワイナリー程度で、とても珍しいワインです。


近年は農薬を一切使わないビオデナミ(バイオダイナミック)農法や、保存料として一般に使われる亜硫酸塩を一切添加しないワインなど、より一層自然なワイン作りに注力しています。


いつも陽気なテッラ・ディ・ブリガンティーのオーナー家族

いつも陽気なテッラ・ディ・ブリガンティのオーナー家族
ワイン作りへの気配りは一流です

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