• 自然派ワイン
  • 自然派ワイン
  • オレンジワイン
  • デチミ オリーブオイル
  • ワインセット

<自然派・オレンジワイン>モスカ ビアンカ 2017(有機)

価格: ¥3,520 (本体 ¥3,200、税 ¥320)
クール便配送(必ずどちらかをお選びください):
常温かクール便の配送を選択してください。
*ワインやオリーブオイルをご注文で、特に夏場など気温が25度を上回る場合には品質保持のためクール便のご利用を強くお薦めいたします。
*複数本(個)ご注文の場合にはいづれか一つをクール便にしていただければその他の商品もクール便の梱包に同梱させていただきます。
数量:
在庫:

返品についての詳細はこちら

twitter

自然醸造

オレンジワイン

有機栽培

野生酵母

ノンフィルター

"Mosca Bianca 2017 モスカ ビアンカ

モスカビアンカ

モスカート・ビアンコ、ガルガーネガの2種類をブレンドした、ノンフィルターの自然派で辛口の白ワインです。

葡萄の旨みや特徴を十分にワインに反映させるため、4日間ほどマセレーション(葡萄ジュースを種子に漬ける手法)しています。

やや濁った淡いレモンイエローの色合いで、桃やマスカット、アカシアなどのニュアンスがしっかりと感じられます

軽やかな口当たりで爽やかな酸味が特徴で、やや長めの余韻がお楽しみいただけます。

フルーティーでフレッシュなフレーバーの白ワインです。

魚のグリルやバッカラマンティカートなどのお料理とご一緒にお楽しみください。

亜硫酸塩含有量:20mg/L


品番 SM-2
種類 白ワイン
生産地 イタリア、ヴェネト州
ビンテージ(生産年) 2017
アルコール度数 11.5%
香り 桃やマスカット、アカシアなどのニュアンス
味わい 辛口
軽やかな口当たりで爽やかな酸味
フルーティーでフレッシュなフレーバー
葡萄の種類 モスカート・ビアンコ、ガルガーネガ
飲み頃温度 10~12℃
料理 チーズやハム、魚のグリルやバッカラマンティカートなど
亜硫酸塩含有量 20mg/L
内容量 750ml

自然派

ノンフィルター

オーガニック

野生酵母

Sieman (シエマン)

ヴェネト州ヴェローナの地図

Sieman (シエマン) とは、ヴェネト州の方言で「6つの手」という意味で、マルコ、ダニエレ、アンドレアの3人兄弟、つまり6つの手で造ることからシエマンと名付けました。

シエマンは、ヴェネト州ヴィチェンツァ県南部のコッリ・ベリチにあり、ワインと葡萄を使用したクラフトビールを生産しています。
年上のマルコとダニエレはワイン担当、一番年下のアンドレアはビールを担当しています。

3人ともまだ30代と若く、とても人懐っこく探究心旺盛で、常にどの様にテロワールを表現したワインが出来るかを考えています。


シエマンのダニエレ

葡萄はすべて有機農法で栽培し、今ではあまり作られなくなった土着品種を出来る限り栽培し、地域性を尊重したいと考えています。
近隣のチーズの生産者と協働でワインでチーズを熟成させたり、地域の生産者とのコラボレーションを大切にしています。

白葡萄は、ガルガーネガ種、タイ・ビアンコ種、インクローチョ・マンゾーニ種、黒葡萄はタイ・ロッソ種を主体に生産しています。

ワインはすべて手作りでワインを作っています。醸造段階でも培養酵母をはじめとした添加物を加えず自然発酵させています。

こうして出来たワインはテロワールを最大限に表現しています。


シエマンの若き醸造家でとても真面目にワインづくりに取り組むダニエレさん

出荷カレンダー
  • 今日
  • 出荷お休み

24時間オープン
ご注文は毎日24時間受け付けております。

ページトップへ