海抜670mの南に面した平均40°以上の急斜面で作られています。
土壌は氷河に由来するシストで水はけが良い場所に畑があります。
ブドウは10月上旬に収穫され、12日間かもし、醗酵後、12ヶ月間樽熟成、3ヶ月間ステンレススチールタンクで熟成させます。
フルーティーな香りで、バルサミコ酢や小さい黒系や赤系のフルーツの香りがします。
タンニンがしっかりとしたフルボディーの赤ワインです。

<赤>【ヴァッレダオスタ州立農学校】 "フメン” ヴァッレダオスタDOC 2011

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種類
生産地 イタリア、ヴァッレダオスタ
ビンテージ(生産年) 2011年
アルコール度数 13.5%
香り フルーティーな香りで、バルサミコ酢や小さい黒系や赤系のフルーツの香り
味わい フルボディ
タンニンがしっかりとしたフルボディーの赤ワイン
葡萄の品種 フメン種100%
飲み頃温度
料理
内容量 750ml
品番 IA-3

【バッレダオスタ州立農学校】

フランス国境モンブランからほど近いヴァッレダオスタの渓谷にある州立農学校。
年間300本~3500本と少量ながら20種類ものワインを生産しています。
ブドウも土着品種からインターナショナル品種まで幅広く栽培しており、学校ならではの多様なワインを造っています。

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