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【Bean to Bar ハンドメイド ダークミルクチョコレート】バグア

価格: ¥1,320 (本体 ¥1,222、税 ¥98)
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【Bean to Bar ハンドメイド ダークミルクチョコレート】バグア

Bean to Bar ハンドメイト ダークミルクチョコレート 「バグア」

もう一度、ミルクチョコレート作りに挑戦してみた。乳搾りの記憶は今も鮮明だ。<自信をもった手つきで、牛の乳をつかみ下にひっぱる。教会の鐘を引くように。牛は僕の動作を不審がり、いらいらと足踏みをする。誠実な努力は実を結ぶことなくバケツにミルクは落ちてこない。この技を身につけるためには時間と努力が必要なことに気がついた。教訓ーチョコレートメーカーの道に戻りなさい。鍛錬と時間がこのユニークなレシピの産みの親だ。

商品名 【Bean to Bar ハンドメイド ダークミルクチョコレート】
バグア

品番 CL-CN18
生産地 リトアニア共和国
内容量 55g
サイズ(外箱) 高さ 12 cm x 幅 9 cm x 厚さ 1.2 cm
カカオ ペルー産カカオ 54%
賞味期限 2018年12月1日

Chocolate Naive Bean to Bar ハンドメードチョコレート

リトアニアの新鋭チョコレート工房 "Chocolate Naive" が贈り出す
Bean to Bar ハンドメイド チョコレート

ショコラティエがカカオ豆の焙煎から全ての工程を担い、一つの工房で美味しいチョコレートを造り上げる "Bean to Bar"(ビーン トゥ バー)という新しいモメンタム。

リトアニアの小さなチョコレート工房 "Chocolate Naive"(チョコレート ナイーブ)もこの製法を取り入れ、手間隙をかけてハイクオリティなチョコレートを造り出しています。


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