バランスの取れた辛口のフルボディ

ボローニャ郊外の緩やかな丘陵地で有機栽培により丹念に育てられたカベルネ・ソービニオンから作られました。

紫がかった明るいルビー色で強い熟した果物の香り。
辛口のフルボディで程よくバランスが取れており、鹿肉などのジビエ料理、冷製の肉料理やサラミ、ミートソース、肉のグリルなどに良く合います。

イタリアを代表するオーガニック認証機関の認証を受けています。

小高い丘の良好な気候の農場は、ワインの品質を更に向上させるために常に研究を続けており、1991年よりイタリアを代表するオーバニックの認証機関であるAIAB（アイアブ）からの認証を受けています。

【ワイナリーのご紹介】

Corte d'Aibo (コルテ・ダイボ) は、ボローニャから20km程の郊外にある、緑豊かな"アッバツィア・ディ・モンテヴェーリオ"州立公園の中にある農家です。
敷地内では、麦畑や果樹園など多様な自然の中にブドウ畑が広がっています。
全ての製品は自社のブドウを使用して醸造しており、可能な限り土地の特徴を引き出すようなワイン造りをしています。