この他にも高品質のエキストラバージン オリーブオイルの評価機関であるモンティフェッルでも、最高ランクに位置づけられるなど、様々な機関から高い評価を受けています。

【DECIMI】エクストラバージン オリーブオイル「エモツィオーネ」

Emozione (エモツィオーネ) = "感情" という名を与えられたこのオリーブオイルは、個性の違う4種類のオリーブ（モライオーロ、サンフェリーチェ、フラントイオ、レッチーノ）をブレンドして造り出されており、その名の通り感性豊かな深い味わいのオリーブオイルに仕上がっています。

オリーブの風味を丁寧な手法で最大限に引き出した最高品質の製品で、オリーブの香りが豊かに漂い、パンにつけて食べるだけでも十分にお楽しみいただけます。
この他にもサラダやパスタ、お肉などはじめとした様々なお料理への風味付けとしてご利用いただくことで、お料理のポテンシャルを最大限に引き出してくれます。

日本初上陸の極上のオリーブオイルをぜひお楽しみ下さい！

100% MADE FROM ウンブリア

イタリア中部、高品質のオリーブオイルで名高いウンブリア州にある自社農場で丹念に作られたオリーブを、最高のタイミングで収穫し、直ぐ近くにある自社の搾油所でデチミのオリーブオイルは作られています。

オリーブの栽培、収穫から搾油、瓶詰めまでの全ての工程を自社で行う "シングルエステート" だからこそ徹底した品質管理が可能で、高品質のオリーブオイルが産まれるのです。

酸度 わずか 0.17%！

エクストラバージン オリーブオイルの酸度は0.8%以下と規定されており、各社は様々な努力をしてこの数値をクリアしています。
デチミのエクストラバージン オリーブオイルはそれを大幅に下回る、なんと0.17% !

畑で収穫されたオリーブは、新鮮な状態を保つため、収穫後わずか12時間以内に搾油されます。さらに生産工程の大部分は酸化を防ぐためチューブでつながれています。
オリーブオイルの風味を損なう最大の要因である酸化を防ぐため、最大限の注意を払って生産をしています。

【DECIMI】単一品種 エクストラヴァージン オリーブオイル　「サンフェリーチェ」

【DECIMI】単一品種 エクストラヴァージン オリーブオイル　「モライオーロ」