ティモラッソのポテンシャルの高さが存分に味わえる白ワイン
Colli Tortonesi Timorasso "Pitasso" D.O.C. 2017
コッリ・トルトネージ 2017 "ピタッソ"
余韻が長く、フローラルでフルーツ、火打石などの香りがして、味わいはミネラルで、カモミールや熟したプラム、クルミやローストしたアーモンドの味わいがします。
チーズや魚介類、白身の肉料理、パテなどに合います。
クラウディオ・マリオットは、ピタッソに使われているティモラッソ種を復活させた生産者の一人としてとても有名な人物で、バルベラやコルテーゼが好まれる中、このトルトーナの丘を代表する土着品種「ティモラッソ」のポテンシャルの高さを信じ、90年代よりティモラッソを作っており、このピタッソはクラウディオ・マリオットを代表するワインとなっています。
葡萄はピエモンテ州の南東部にあるヴォー村の海抜250-300mの南東向きの斜面で生産され、丁寧に手摘みで収穫されたものだけを使用しています。
| 品番 | CM-3 |
|---|---|
| 種類 | 白ワイン |
| 生産地 | イタリア、ピエモンテ州、ヴオー村 |
| ビンテージ（生産年） | 2017年 |
| アルコール度数 | 14% |
| 香り | フローラルでフルーツ、火打石 などの香り |
| 味わい | 辛口 ミネラルで、カモミールや熟したプラム、クルミやローストしたアーモンドの味わい |
| 葡萄の種類 | ティモラッソ 100% |
| 飲み頃温度 | 10〜12℃ |
| 料理 | チーズや魚介類、白身の肉料理、パテなどに合います。 |
| 内容量 | 750ml |
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