ドルチェットの名産地、ピエモンテ州オヴァダで作られた果実味が豊かで
エレガントな赤ワイン
ドルチェット・ドバダ スーペリオレ "Duien" (デュイエン)

イタリアワインの中でも数多くの素晴らしいワインを生み出している地域がイタリア北部のピエモンテ州です。

そのピエモンテの南部が特産のブドウ品種、ドルチェット。
洗練された果実味と香りが魅力で、特にボンディのあるオヴァダ地区で栽培されているドルチェットは、ドルチェット・ドヴァダと言われ他のエリアより格上と言われています。

ボンディの畑は南に面した泥灰や石灰土壌。
とてもドルチェットの栽培に適していて、ブドウは樹齢は約40年の木から収穫されたものを使用しています。


ドルチェット・ドヴァダ スーペリオレは、濃いルビー色で、香りはクワの実、チェリー、スミレ、ミントなど。
味わいはフルボディで程よくタンニンがあり、余韻が長くお楽しみいただけて、パスタや白身のお肉、中期熟成チーズなどと良く合います。

現地ではピエモンテの伝統的な料理のアンニョロッティなどとも良く合わせられるワインです。


品番 BD-3
種類 赤、フルボディ
生産地 イタリア、ピエモンテ州
ビンテージ(生産年) 2011年
アルコール度数 14%
香り クワの実、チェリー、スミレ、ミントなど
味わい 辛口
程よくタンニンがあり、余韻が長い
葡萄の種類 ドルチェット 100%
飲み頃温度 16℃
料理 パスタや白身の肉、中期熟成チーズなど
内容量 750ml

<赤 ピエモンテ>【BONDI】ドルチェット ドヴァダ スーペリオレ D.O.C.G "デュイエン" 2011 (ドルチェット種)

価格: ¥3,888 (税抜 ¥3,600)
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BONDI

ピエモンテ・オバダ地区の土着品種にこだわり、ドルチェットとバルベーラのみを栽培

BONDI

ピエモンテ地方の南オヴァダに7ヘクタールを所有する家族経営の小さなワイナリーが BONDI (ボンディ) です。

自分たちの営むレストランで提供するためのワインを中心に、毎年少量を生産しています。

日当りが良く、平均海抜730mの特徴ある石灰質土壌と気候風土は、ワインの生産に最適です。


生産者はこの土地のポテンシャルを熟知した上で2000年代に畑を購入しワインの生産を開始しました。

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